Caroline Dário Capitani

Faculdade de Ciências Aplicadas – Universidade Estadual de Campinas

Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde – LabMAS

Desenvolve trabalhos na área de Dietética e Educação Alimentar e Nutricional (EAN) com ênfase em: desenvolvimento de produtos e estudo das propriedades funcionais; análise de cardápios para coletividades e habilidades culinárias. Atua em projetos de pesquisa e extensão, utilizando oficinas culinárias como ferramentas de capacitação.

EQUIPE

Mestrado

• Luciana Gonçalves Maia
• Maria Luiza Cella

Iniciação Científica

• Andressa Beatriz Martim
• Luiza Molinari Roberto
• Júlia Santos Batagin
• Rayssa Tonon Correa
• Natália Nunes Ricci
• Giovana Corrêa Altemari
• Yanna Jannetti Ognibine