Globo Repórter: o OCRC faz o teste do carboidrato

No programa do Globo Repórter exibido no dia 24 de maio, o assunto foi: carboidratos!! Afinal, são mocinhos ou bandidos?

Nessa edição do programa, foi apresentado que os carboidratos são fonte de energia para o corpo, portanto, essenciais para nosso organismo, sendo que verduras e legumes também apresentam esse macronutriente. O problema está no consumo excessivo, que acaba trazendo prejuízos para nosso organismo.

Para mostrar como a escolha dos alimentos, sem considerar os nutrientes, pode alterar o nível de glicose no sangre de uma pessoa, o Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC) fez o teste do carboidrato. Dois voluntários consumiram pudim e pão integral em dias diferentes e tiveram o nível de glicemia do sangue mensurado pelos pesquisadores do OCRC, coordenado pelo Professor Licio Velloso da UNICAMP.

Para acompanhar o teste e saber mais sobre os carboidratos, assista a alguns trechos do programa.