Ana Carolina Junqueira Vasques

Faculdade de Ciências Aplicadas – Universidade Estadual de Campinas

Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes – LIMED

Coordenadora associada do LIMED, um dos principais centros de pesquisa na fisiopatologia e epidemiologia do diabetes e da obesidade do Brasil. Também é uma das idealizadoras do Projeto MeNu – Medicina Culinária e Nutrição na Atenção à Saúde da UNICAMP.

Estuda aspectos nutricionais e fisiopatológicos da obesidade per se e no contexto da síndrome metabólica em humanos, com foco em indicadores antropométricos e de composição corporal e na homeostase energética e da glicose.

Interesse em pesquisas de desenvolvimento e validação de ferramentas para a prática em avaliação nutricional e metabólica e em estudos relacionados à efetividade da Medicina Culinária em melhorar comportamentos e desfechos de saúde.

EQUIPE

Doutorado

• Isabela Solar

Mestrado

• Caroline Oliveira Almiro
• Sâmella de Oliveira Ananias Gonçalves
• Isabela Coral Gerólamo

Iniciação Científica

• Laura Ramos Gonçalves
• Natália Leite Lemes

BOLSISTA SAE (SERVIÇO DE APOIO AO ESTUDANTE)

• Thamirys Christino Gomes
• Gislaine Pereira Lopes

PRINCIPAIS ARTIGOS 

1. Vasques ACJ, Capitani CD, Velloso LA, Geloneze B. Cooking for Health: a comprehensive narrative review of Culinary Medicine as an educational tool in medical training in Brazil and Globally. Arch Endocrinol Metab. 2024. (no prelo)

2. Solar I, Ribeiro FB, Barbosa MG, de Oliveira Nascimento Freitas RGB, Hanada AS, de Oliveira Ramos C, Sant’Ana MR, Candreva T, de Almeida-Pititto B, Tura A, Cintra DE, Geloneze B, Ferreira SRG, Vasques ACJ. Short-chain fatty acids are associated with adiposity, energy and glucose homeostasis among different metabolic phenotypes in the Nutritionists’ Health Study. Endocrine. 2023 Jun;80(3):529-540.

3. de Cassia da Silva C, Zambon MP, Vasques ACJ, Camilo DF, de Góes Monteiro Antonio MÂR, Geloneze B. The threshold value for identifying insulin resistance (HOMA-IR) in an admixed adolescent population: A hyperglycemic clamp validated study. Arch Endocrinol Metab. 2023 Jan 18;67(1):119-125.

4. Yamashita LM, Corona LP, Dantas da Silva E, Monteiro de Mendonça AP, de Assumpção D, Barros Filho AA, Barrett JS, Geloneze B, Vasques ACJ. FODMAP project: Development, validation and reproducibility of a short food frequency questionnaire to estimate consumption of fermentable carbohydrates. Clin Nutr. 2021 May;40(5):3409-3420.

5. Vasques AC, Pareja JC, da Saúde de Oliveira M, Novaes FS, Lima MM, Chaim ÉA, Piccinini F, Dalla Man C, Cobelli C, Geloneze B. Long-Term Outcomes of Biliopancreatic Diversion on Glycemic Control, Insulin Sensitivity and Beta Cell Function. Obes Surg. 2016 Nov;26(11):2572-2580.

6. Vasques AC, Pareja JC, Souza JR, Yamanaka A, de Oliveira Mda S, Novaes FS, Chaim ÉA, Piccinini F, Dalla Man C, Cobelli C, Geloneze B. Epicardial and pericardial fat in type 2 diabetes: favourable effects of biliopancreatic diversion. Obes Surg. 2015 Mar;25(3):477-85.

7. Vasques AC, Souza JR, Yamanaka A, de Oliveira Mda S, Novaes FS, Pareja JC, Geloneze B. Sagittal abdominal diameter as a marker for epicardial adipose tissue in premenopausal women. Metabolism. 2013 Jul;62(7):1032-6.

8. Vasques AC, Novaes FS, de Oliveira Mda S, Souza JR, Yamanaka A, Pareja JC, Tambascia MA, Saad MJ, Geloneze B. TyG index performs better than HOMA in a Brazilian population: a hyperglycemic clamp validated study. Diabetes Res Clin Pract. 2011 Sep;93(3):e98-e100.